Esse hambúrguer de forno foi uma das melhores coisas que eu já descobri.. não por ser gostoso, mas pela praticidade. O nome é hambúrguer de forno porque a carne não é frita, mas sim assada..
Deixemos de enrolação, e vamos às dicas:
- Coloque a carne para hambúrguer CONGELADA numa assadeira, e bote pra assar. tem que ser CONGELADA, porque se ela estiver, digamos, mole, as chances de ela grudar na assadeira são imensas. Como ela tá congelada, a própria água que ela vai soltando acaba ajudando pra que ela não grude.
O pulo do gato tá em NÃO colocar nada pra fritá-la. Nem óleo, nem manteiga, NADA. A própria água se encarrega de fazer isso.
- Depois de assada, coloque a carne no pão com algum acompanhamento (queijo, presunto, milho, ovo, etc etc etc), e leve tudo de volta ao forno (o pão com a carne e os acompanhamentos).
- Deixe no forno por mais uns 3 minutos, só para esquentar o pão e derreter o queijo, e pronto. Só comer.
Moral da história: você não suja panela, não suja o fogão, não fica com cheiro de fritura, e ainda come uma coisa muito gostosa.
Dica: Vale a pena colocar umas fatias de cebola por cima da carne pra ela ficar + gostosa. Fica mesmo.
Dica2: Até a carne ficar assada por completa, demora um pouquinho.. ou seja, você tem que botá-la pra assar nas primeiras manifestações da fome.
Dica3: Vire a carne na assadeira a cada 3 ou 5 minutos.. isso faz com que ela fique por inteira com aquela cara de carne frita..
